Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4768

Распечатать рецепт

Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке

Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке

Коричный пирог с яблоками и черной смородиной – это нежнейшая выпечка с изумительным сладковато-кислым вкусом смородины. Воздушный сметанный крем тает во рту, именно из-за него и из-за сочетания крема со смородиной, захотелось приготовить этот смородиновый пирог для своей семьи. К тому же сделать это было очень просто, и времени ушло не более двух часов.

Рецепт смородинового пирога с яблоками и корицей

Для приготовления такого пирога со смородиной и яблоками мне потребовалось:

сливочное масло – 40 грамм,
мед – 4 ст. ложки,
яйца куриные – 2 шт.,
молоко – 30 мл,
мука пшеничная – 8 ст. ложек,
корица молотая – 1 ч. ложка,
сода (разрыхлитель) – 1 ч. ложка,
яблоко – 1 шт.,
черная смородина – 50 грамм,
сметана (21%) – 200 мл,
сахар – 2-3 ст. ложки.

сливочное масло

Сначала я выложила сливочное масло из холодильника, нарезала ломтиками и оставила на 15 минут прямо в миске, в которой собралась делать тесто.

мед

Затем, когда масло уже стало мягким, я выложила в миску мед.

яйца

С помощью вилки я растерла масло с медом, но для удобства можно взять и венчик. Вбила сразу куриные яйца.

вылить молоко

Залила в миску немного молока.

мука, корица

Засыпала три столовых ложки муки, а сверху притрусила разрыхлитель и молотую корицу. Хорошо перемешала.

замесить тесто

Высыпала в миску с тестом оставшуюся муку и замесила мягкое тесто. После этого убрала его в холодильник буквально на полчаса.

порезать яблоки

В это время помыла яблоки и нарезала их дольками.

черная смородина

Подготовила черную смородину.

выложить яблоки

Через полчаса, как уже говорила, достала тесто из холодильника и выложила его в смазанную растительным маслом форму. Аккуратно руками разровняла тесто и сформировала не сильно высокие бортики. Сверху выложила дольки яблок и притрусила сахаром.

сметана с сахаром

В другой тарелке соединила сметану и сахарный песок. Аккуратно помешала.

Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке

Выложила сметанный крем сверху на яблоки и разложила ягоды черной смородины.

выпекать пирог со смородиной

Когда все приготовления были окончены, я поставила форму с пирогом в заранее разогретую духовку, и выпекала 50 минут при температуре 170 градусов. Когда смородиновый пирог подрумянился, я достала его из духовки и оставила на 30-40 минут, чтобы он остыл.

кусочек пирога со смородиной

Затем убрала форму с пирогом на ночь в холодильник, чтобы сметанный крем немного застыл. Утром уже подавала пирог, нарезав на порционные кусочки, к столу с ароматным чаем.

Автор фото и рецепта: Евгения Хованец

Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке

Смотрите еще рецепты вкусных пирогов с пошаговыми фото.

Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке
Пирог со смородиной, яблоками, корицей в сметанной заливке
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Дрожжевое тесто на сыворотке для пирожков, булочек, пирогов

Кексы с черносливом

Рецепт пышных оладий на кефире

Оладьи с какао на йогурте

Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков

Вкусные кексы с виноградом

Комментарии к рецепту:
Maryka
30.12.2013 04:15 [ответить]

Яблоки с корицей, моё любимое сочетание, а тесто с мёдом это почти как коврижка получается, сметанную заливку я разве что на пироги из лаваша делаю, получается очень вкусно, я к сметане правда яйцо добавляю.

Полина
30.12.2013 06:28 [ответить]

Это объедение - приготовить такой шедевр несложно, а уплетать его будет вся семья. Доказано неоднократно!

настя
30.12.2013 10:06 [ответить]

Этот пирог очень вкусный. Еще очень вкусно получается, если положить вместе со смородиной - чернику. Она с яблоками очень хорошо сочетается.

Вика
30.12.2013 10:23 [ответить]

Какой интересный рецепт, обожаю пироги, но с таким сметанным кремом, еще не пробовала, сделаю его для гостей на новый год, думаю будет очень вкусно, просто вместо смородины дам вишни.

Виталина
30.12.2013 12:52 [ответить]

Совершенно новый и необычный (для моей семьи) рецепт пирога. Не думала, что можно сочетать такую начинку как яблоки со смородиной. Обычно я пеку пирог либо с яблоками, либо со смородиной. А вот запах корицы мне не очень нравится. Попробую ее не добавлять в тесто.

darklace
30.12.2013 17:04 [ответить]

Очень удачный рецепт во всех вариациях, так как можно добавлять ягоды и фрукты, имеющиеся в данный момент. Всегда удачная выпечка даже у тех, кто с ней "не дружит". Я делаю немножко по-другому: в сметанную заливку подмешиваю немного растертого творога. Тогда верх пирога, хотя и нежный, но не течет. И дополнительный плюс: введение творога в рацион "не уважающих" его членов семьи.

Anneta
30.12.2013 17:31 [ответить]

Спасибо, очень вкусный пирог, правда добавляла замороженную смородину, а не свежую, так как сейчас зима и свежей нету. Хочу завтра еще испечь на новый год.

Тутси
30.12.2013 19:03 [ответить]

Эх, не пробовать мне такой пирог, аллергия на корицу. Кстати, чтобы слаще был, можно несколько долек персика или нектарина положить.

helga
30.12.2013 19:58 [ответить]

Мне кажется подобное сочетание будет кислить - смородина, яблоки, сметанка тоже даст кислинку. Я подобные пироги делаю с заварным кремом, а ягоды с сахаром довожу в микроволновой печи до полуготовности.

Алёна
31.12.2013 21:45 [ответить]

Попробовала сделать пирог по Вашему рецепту. Не смогла правда найти смородину, использовала замороженные вишни. Получилось безумно вкусно, вся семья в восторге. Пирог нежный, легкий, без лишней приторности.

Ольга
14.07.2015 16:25 [ответить]

Понравился набор продуктов - совсем немного масла и сахара. Только вот с тестом проблема вышла - 8 ложек муки явно мало! Раза в два больше насыпала, а оно так и не стало, как на картинке. Сижу, жду возле духовки... Сейчас ещё ягоды сок дадут, и что же там получится...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вероника 06.06.2018 в 05:57
Рецепт супер, добавила еще 100 гр. сала, получились сочные, вкусные как мясные. Спасибо!
"Постные котлеты из морковки, картошки, геркулеса"

цветик 06.06.2018 в 05:54
Попробую сегодня приготовить, я раньше делала только с курицей.
"Мясо с брусникой, как вкусно приготовить"

Kirill Zotov 30.05.2018 в 11:00
А разве так можно? В 2018-м живемс...
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Нинель 30.05.2018 в 00:51
Современный майонез- да водой развести!- Революция в животе обеспечена!
"Окрошка на майонезе с лимонной кислотой"

Людмила 28.05.2018 в 19:56
Очень вкусные! Напомнили детство, мне бабашка их всегда пекла.
"Пышки без дрожжей и без яиц (тесто на кефире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты