Распечатать рецепт

Свинина, запеченная под сырно-майонезным соусом

Свининой по-французски мы не наелись, хоть и было ее предостаточно. Такая вкуснятина не скоро надоедает. В арсенале моей кулинарной книги есть не менее вкусный рецепт приготовления запеченной в духовке свинины, к нему и прибегну. Мясо также следует запекать и также под слоем сыра и майонеза. Можно назвать данное блюдо вольной фантазией на тему свинины по-французски. Рецепт запеченной свинины под сырной корочкой Чтобы не просто утолить голод, а прийти в восторг от замечательного вкуса еды и приготовить свинину запеченную под сыром, понадобится: - 0,5 кг свиной мякоти; - 1 крупная луковица; - 200 грамм твердого сыра; - 200 грамм майонеза; - 50 гр. воды; - около 0,5 ч.л. соли; - 0,5 ч.л. сухой приправы для мяса. Вымыв свинину, нарезаю мясо как можно тоньше ломтиками. Продуктов не так уж много, они замечательно поместятся в форму для запекания диаметром 28 см. Уложив кусочки мяса, солю их, посыпаю приправой. Очистив луковицу, также нарезаю ее как можно тоньше, чтобы луковые колечки покрыли всю поверхность мяса. Притрушиваю крупно натертым сыром. В глубокой тарелке смешиваю майонез с водой. Просто взбиваю вилкой как омлет. Получается однородная густая жижа. Смесью воды с майонезом заливаю содержимое формы ля запекания. Ставлю ее в духовку, которая уже нагрета градусов эдак до 170. Минут через 35-45 (в зависимости от температуры в духовом шкафу), поверхность блюда слегка зарумяниться и застынет. Самое интересное, что от качества сыра, консистенции майонезной смеси и температуры приготовления готовое блюда почти всегда выглядит по-разному. Иногда сверху образуется запеченная румяная шапочка. А вот сейчас в форме осталось много жидкости. Свинина, запеченная под сырно-майонезным соусом, всегда получается очень вкусной, сочной и нежной, вне зависимости от того, как она выглядит. Для меня вкусовой результат важнее внешнего вида, хоть и выставляю еду на всеобщее обозрение. Теперь главное не наброситься на еду «как с голодного края», а именно это и хочется сделать. Намного приятнее и полезнее для здоровья тщательно пережевывать пищу, наслаждаясь каждым кусочком… Кстати, пережевывать твердую пищу нужно столько раз, сколько вам лет. Вы так и делаете? Если вы хотите приготовить действительное праздничное блюдо из свинины, смотрите этот рецепт, как приготовить запеченный в духовке подчеревок. Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 9 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Мясо по-французски запеченное в духовке Мясо в медовом маринаде со сливками и кунжутом Аэрогриль для шашлыка Свиные стейки в томатном кетчупе Свинина запеченная со смородиной Красный соус с мясом Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.