Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками

Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками

И снова интересный и диетический рецепт от нашей читательницы в рубрику рецепты в историях.

*****

"Зовут меня Евгения, на данный момент мне исполнилось 30 лет, проживаю в городе Челябинске.

А история эта произошла довольно давно, когда я училась и получала свою будущую профессию. По образованию теперь я педагог профессионального обучения. Так, вот, наши педагоги заботились не только о нашем образовании и моральном воспитании, но и о нашем здоровье. В связи с этим иногда читали нам лекции свободного посещения о нашем здоровье, сами, либо приглашали для этого медицинских работников. Одна из них была "О пользе здорового питания!". 

Я так увлеклась в то время, что с тех пор у меня появилась навязчивая идея, приучить своих домочадцев есть полезную пищу. Я читала журналы, интернет, выискивала рецепты везде, где только можно было их найти, даже в бабушкиных потрепанных книжках и тетрадках с записями, в итоге приноровилась и стала придумывать что-то свое, на ходу сочиняя рецепты, как говориться из того, что лежит в холодильнике.

И вот, на один из праздников к нам должны были нагрянуть с визитом гости: папины и мамины родители, а так же наши с братом дяди и тети, - так сказать на семейное торжество. По этому случаю пошла я самостоятельно в магазин и кроме маминых вариаций на тему покупок к ужину, закупилась я сельдереем и другими необходимыми продуктами. Решила приготовить полезный салат.

Конечно семейство моё уже привыкло за некоторое время к моим экспериментам, но гости то были к этому не готовы. Поэтому пока я все таки поостереглась и сделала только один свой рецепт. За столом на мое произведение кулинарного искусства смотрели все косо, кроме женской половины нашей семьи. Все-таки женщины любят смотреть за своими формами, и многим моё нововведение пришлось по вкусу. Однако, мама вспомнила, как читала где-то в интернете, что сельдерей повышает мужскую силу ну и вообще у него есть много разных полезных свойств.

Наши мужчины с недоверчивым взглядом, но небольшим огоньком и азартом в глазах приступили к пробе моего изобретения. К окончанию вечера салатница была совершенно пуста, хотя никто этого и не ожидал. Казалось бы простой салат из капусты. Не знаю, кто и что почувствовал позже, однако салат этот понравился всем и прижился в нашей семье.

По сей день мы делаем его на разные торжества и наши мужчины не возражают, а многие женщины нашей семьи включились вместе со мной в поиск рецептов полезной и вкусной еды. Некоторые даже благодаря этому постройнели и похорошели."

продукты

Рецепт салата с капустой, яблоком, сельдереем

Для такого диетического салата из капусты мне понадобилось:

- 1/4 капусты белокочанной (качанчик не должен быть большим, но и не слишком маленьким, лучше средний);
- 1/2 часть одного яблока;
- сельдерей – 2 зеленых черешка;
- 1/4 часть луковицы (лучше брать сладкий красный лук, либо маринованный белый);
- грецкие орехи – 100 гр. или горсть руки;
- сок 1/2 половинки лимона;
- масло растительное: либо подсолнечное без запаха, либо оливковое (на свой вкус, кому как больше нравится);
- соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.
лук заливаю кипятком

Нарезанную полукольцами луковицу заливаю кипятком и столовой ложкой лимонного сока либо яблочного уксуса.

шинкую капусту

Капусту тонко шинкую. Одна хитрость: капусту в этом салате руками мять не нужно, здесь она хороша, когда в ней есть хрусткость, главное нарезать её потоньше.

режу сельдерей, измельчаю орехи

Сельдерей режу соломкой, располагая ножик наискось по черешку. Орехи измельчаю в блендере.

яблоко нарезаю соломкой

Яблоко взяла сладкое, нарезаю его соломкой. Слив жидкость с лука, добавляю его в салат.

добавляю специи

Автор рецепта в отдельной чашечке смешивает сок лимона, растительное масло, соль, сахар, перец. Мне не кажется целесообразным пачкать лишнюю посуду :), поэтому специи добавляю прямо в миску с обработанными ингредиентами.

Сахара и мелкой соли взяла по 1/4 чайной ложки, перца щепотку. Хорошо перемешиваю все ингредиенты.

салат готов

Довольно пикантный получился салатик. Правда, белокочанная капуста в декабре уже жестковата. Поэтому капусту лучше брать молодую или пекинскую. Нужно ее 200 граммов.

рецеп салата с капустой и яблоком
салат из капусты, яблок, сельдерея
Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт тушеной капусты со свининой

Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке

Солянка (тушеная капуста) с фаршем и рисом

Вегетарианские щи - рецепт из свежей капусты

Салат Форест с кальмарами и соленой рыбой

Как вкусно потушить капусту с зеленью

Комментарии к рецепту:
Ира
19.12.2013 11:57 [ответить]

Салат превосходный, сама его постоянно делаю. Только вот яблоко лучше брать зелёных сортов.

Елена
19.12.2013 13:22 [ответить]

Вот не приходилось пробовать сочетание капусты с орехами, спасибо за информацию. А чтобы салатик выглядел веселее, обычно добавляю к капусте порезанный апельсинчик.

Тутси
19.12.2013 14:01 [ответить]

К месту замечено, что не надо давить капусту, я-то всегда пыталась сока отжать. Теперь буду осторожнее.

Алина
20.12.2013 12:42 [ответить]

Готовила подобный салат используя пекинскую капусту. Вкус получился очень нежный и приятный. Самое главное, что блюдо достаточно сытное, безумно полезное и не содержит лишних калорий.

Дина
20.12.2013 12:46 [ответить]

Для зимнего салата капусту нужно покупать обязательно на рынке. В овощном отделе нашего супермаркета обычно белокочанная капуста одного сорта, а на рынке можно выбрать. Я делаю так: взвешиваю кочан на руке, он должен быть гораздо легче, чем его сосед такого же размера.
Заправку я делаю в отдельной мисочке, но я туда же складываю порезанный лук. Кипятком заливать мне не нравится из-за запаха как будто варенного лука. А потом все вместе выкладываю в миску с капустой.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты