Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками

Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками

И снова интересный и диетический рецепт от нашей читательницы в рубрику рецепты в историях.

*****

"Зовут меня Евгения, на данный момент мне исполнилось 30 лет, проживаю в городе Челябинске.

А история эта произошла довольно давно, когда я училась и получала свою будущую профессию. По образованию теперь я педагог профессионального обучения. Так, вот, наши педагоги заботились не только о нашем образовании и моральном воспитании, но и о нашем здоровье. В связи с этим иногда читали нам лекции свободного посещения о нашем здоровье, сами, либо приглашали для этого медицинских работников. Одна из них была "О пользе здорового питания!". 

Я так увлеклась в то время, что с тех пор у меня появилась навязчивая идея, приучить своих домочадцев есть полезную пищу. Я читала журналы, интернет, выискивала рецепты везде, где только можно было их найти, даже в бабушкиных потрепанных книжках и тетрадках с записями, в итоге приноровилась и стала придумывать что-то свое, на ходу сочиняя рецепты, как говориться из того, что лежит в холодильнике.

И вот, на один из праздников к нам должны были нагрянуть с визитом гости: папины и мамины родители, а так же наши с братом дяди и тети, - так сказать на семейное торжество. По этому случаю пошла я самостоятельно в магазин и кроме маминых вариаций на тему покупок к ужину, закупилась я сельдереем и другими необходимыми продуктами. Решила приготовить полезный салат.

Конечно семейство моё уже привыкло за некоторое время к моим экспериментам, но гости то были к этому не готовы. Поэтому пока я все таки поостереглась и сделала только один свой рецепт. За столом на мое произведение кулинарного искусства смотрели все косо, кроме женской половины нашей семьи. Все-таки женщины любят смотреть за своими формами, и многим моё нововведение пришлось по вкусу. Однако, мама вспомнила, как читала где-то в интернете, что сельдерей повышает мужскую силу ну и вообще у него есть много разных полезных свойств.

Наши мужчины с недоверчивым взглядом, но небольшим огоньком и азартом в глазах приступили к пробе моего изобретения. К окончанию вечера салатница была совершенно пуста, хотя никто этого и не ожидал. Казалось бы простой салат из капусты. Не знаю, кто и что почувствовал позже, однако салат этот понравился всем и прижился в нашей семье.

По сей день мы делаем его на разные торжества и наши мужчины не возражают, а многие женщины нашей семьи включились вместе со мной в поиск рецептов полезной и вкусной еды. Некоторые даже благодаря этому постройнели и похорошели."

продукты

Рецепт салата с капустой, яблоком, сельдереем

Для такого диетического салата из капусты мне понадобилось:

- 1/4 капусты белокочанной (качанчик не должен быть большим, но и не слишком маленьким, лучше средний);
- 1/2 часть одного яблока;
- сельдерей – 2 зеленых черешка;
- 1/4 часть луковицы (лучше брать сладкий красный лук, либо маринованный белый);
- грецкие орехи – 100 гр. или горсть руки;
- сок 1/2 половинки лимона;
- масло растительное: либо подсолнечное без запаха, либо оливковое (на свой вкус, кому как больше нравится);
- соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.
лук заливаю кипятком

Нарезанную полукольцами луковицу заливаю кипятком и столовой ложкой лимонного сока либо яблочного уксуса.

шинкую капусту

Капусту тонко шинкую. Одна хитрость: капусту в этом салате руками мять не нужно, здесь она хороша, когда в ней есть хрусткость, главное нарезать её потоньше.

режу сельдерей, измельчаю орехи

Сельдерей режу соломкой, располагая ножик наискось по черешку. Орехи измельчаю в блендере.

яблоко нарезаю соломкой

Яблоко взяла сладкое, нарезаю его соломкой. Слив жидкость с лука, добавляю его в салат.

добавляю специи

Автор рецепта в отдельной чашечке смешивает сок лимона, растительное масло, соль, сахар, перец. Мне не кажется целесообразным пачкать лишнюю посуду :), поэтому специи добавляю прямо в миску с обработанными ингредиентами.

Сахара и мелкой соли взяла по 1/4 чайной ложки, перца щепотку. Хорошо перемешиваю все ингредиенты.

салат готов

Довольно пикантный получился салатик. Правда, белокочанная капуста в декабре уже жестковата. Поэтому капусту лучше брать молодую или пекинскую. Нужно ее 200 граммов.

рецеп салата с капустой и яблоком
салат из капусты, яблок, сельдерея
Как приготовить салат с капустой, яблоком, орешками
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Голубцы из пекинской капусты (в мультиварке)

Квашеная капуста с медом

Тушеная капуста с грибами и курицей

Заливной пирог с тушеной капустой на кефире

Котлеты из капусты с морковкой и фаршем

Вегетарианские щи - рецепт из свежей капусты

Комментарии к рецепту:
Ира
19.12.2013 11:57 [ответить]

Салат превосходный, сама его постоянно делаю. Только вот яблоко лучше брать зелёных сортов.

Елена
19.12.2013 13:22 [ответить]

Вот не приходилось пробовать сочетание капусты с орехами, спасибо за информацию. А чтобы салатик выглядел веселее, обычно добавляю к капусте порезанный апельсинчик.

Тутси
19.12.2013 14:01 [ответить]

К месту замечено, что не надо давить капусту, я-то всегда пыталась сока отжать. Теперь буду осторожнее.

Алина
20.12.2013 12:42 [ответить]

Готовила подобный салат используя пекинскую капусту. Вкус получился очень нежный и приятный. Самое главное, что блюдо достаточно сытное, безумно полезное и не содержит лишних калорий.

Дина
20.12.2013 12:46 [ответить]

Для зимнего салата капусту нужно покупать обязательно на рынке. В овощном отделе нашего супермаркета обычно белокочанная капуста одного сорта, а на рынке можно выбрать. Я делаю так: взвешиваю кочан на руке, он должен быть гораздо легче, чем его сосед такого же размера.
Заправку я делаю в отдельной мисочке, но я туда же складываю порезанный лук. Кипятком заливать мне не нравится из-за запаха как будто варенного лука. А потом все вместе выкладываю в миску с капустой.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты